BierHimmel Buffet (ab 25 Personen)
BierHimmel Buffet in der Übersicht als PDF
das ist alles dabei:
kalter Braten
Fleischsülze
Rote und weiße Presssackplatte
Stadtwurst mit Musik
geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich
Leberwurst
geräucherte Bratwürste
geräucherter Schinken
das ist alles dabei:
Verschiedene Salate:
Kartoffelsalat, Tomatensalat, Krautsalat mit Kümmel, Blattsalat
Eine Suppe zur Auswahl:
fränkische Kartoffelsuppe
Leberknödelsuppe
Flädlesuppe
fränkische Zwiebelsuppe mit Majorankrusteln
Kürbiscremesuppe (saisonal)
Tomatensuppe mit Kräuterbrotwürfel
3 Hauptgerichte zur Auswahl:
Salzknöchle auf Sauerkraut
Sauerbraten Lebkuchensoße und Knödel
Hausgemachte Rinderrouladen mit Knödel
1/2 ofenfrischer Hax’n mit rohem Kloß
Schweinebraten mit Knödel
Krautwickl mit Specksoße und Kartoffeln
Fränkische Bratwürste auf Sauerkraut
Putengeschnetzeltes in Pilzrahmsoße und Spätzle
Rindergulasch mit Semmelknödel
Saure Zipfel im Zwiebelsud
Kassler auf Sauerkraut, dazu Kartoffelpüree
1/2 ofenfrisches Schäufele mit Kloß
Wildedelgulasch mit Semmelknödel
Gemüsefrikadellen mir Sauerrahm
das ist alles dabei:
Bayerische Käseauswahl mit Obatzter, Limburger, Emmentaler, Camembert, Edelschimmelkäse, Sauerteigbrot mit Griebenschmalz und Butter
2 Desserts zur Auswahl:
Kirschenmännla
Apfelstrudel mit Vanillesoße
Lauwarme Kuchenauswahl
Apfelküchle mit Vanillesoße (saisonal)
Schokoladencreme mit Schlagsahne
Hausgemachter Obstsalat (saisonal)
Preis auf Anfrage
